ចូលចិត្តទំនើប

អាហារល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងការចងចាំ

ដោយ: ដួងច័ន្ទ 8 AM, Wednesday, 19 Sep, 2018

អ្នកប្រហែលជាបានដឹងអំពីអាហារដែលអាចការពារសុខភាពបេះដូង និងឆ្អឹង ឬក៏អាហារដែលជួយរក្សាទម្ងន់របស់អ្នក នៅពេលវ័យរបស់អ្នកកាន់តែច្រើន។ ប៉ុន្តែតើអាហារប្រភេទណាជួយឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នកនៅល្អ? នៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោម ទំនើប នឹងបង្ហាញពីអាហារដែលជាចំណីសម្រាប់ខួរក្បាល របស់អ្នក។

ប្រភេទ Berries
Berries គឺជាប្រភេទផ្លែឈើដែលមិនគ្រាន់តែបន្ថែមជាតិផ្អែម និងពណ៌នៅក្នុងអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ វាជាប្រភេទផ្លែឈើដែលជួយឱ្យខួរក្បាលយើងនៅបំពេញតួនាទីបានល្អប្រសើរ ស្របពេលដែលវ័យរបស់យើងកាន់តែច្រើន។ ការសិក្សាមួយបានពិនិត្យលើទម្លាប់អាហាររបស់ស្រ្តីមានវ័យចំណាស់ច្រើនជាង 16,000 នាក់ក្នុងរយៈពេលលើសពី 15 ឆ្នាំ។ ជាលទ្ធផលបានរកឃើញថាអ្នកដែលទទួលទាន Blueberries យ៉ាងតិចណាស់កន្លះកែវ ឬស្រ្តប៊ឺរីយ៉ាងតិចណាស់មួយពែងជារៀងរាល់សប្តាហ៍ មានអត្រាការយល់ដឹងធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗ។ ជាពិសេស នៅពេលដែលស្រ្តីទាំងនោះត្រូវបានធ្វើតេស្តចម្រុះ រួមមានសមត្ថភាពចងចាំពាក្យពេចន៍ ឬនិយាយរឿងឡើងវិញ។ នេះមានន័យថាពពួក Berries ជួយកាត់បន្ថយការថយចុះសមត្ថភាពការចងចាំ បានរហូត 2 ឆ្នាំ កន្លះ។ ផ្លែឈើអំបូរ Berries មានផ្ទុកសមាសភាពធម្មជាតិ មានឈ្មោះថា Anthocyanidins ដែលជួយថែរក្សាខួរក្បាលឱ្យនៅដំណើរការបានល្អ តាមរយៈឥទ្ធិពលរបស់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង ការពារការរលាក។

បន្លែពណ៌បៃតង
ការទទួលទានបន្លែមិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងជាតិវីតាមីន និងសារធាតុសរសៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងធ្វើឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នកនៅស្រស់ថ្លាដូចក្មេង។ ការសិក្សាកាលពីពេលថ្មីៗនេះនៅលើមនុស្សពេញវ័យប្រមាណ 1,000 នាក់បានបង្ហាញថាអ្នកដែលញ៉ាំអាហារមានបន្លែពណ៌បៃតងរួមមាន ស្ពៃខៀវ ខាត់ណា ស្ពៃ Collard Green និងស្លឹក Arugula ទំនងជាមានអាយុក្មេងជាវ័យ 11 ឆ្នាំ ក្នុងន័យសុខភាពខួរក្បាល ដោយធ្វើការប្រៀបធៀបជាមួយអ្នកដែលពុំសូវ ឬមិនដែលញ៉ាំបន្លែបៃ តង។ ខួរក្បាលដែលមានវ័យចំណាស់ ជាពិសេសនៅក្នុងកន្លែងដែលពាកព័ន្ធនឹងការចងចាំងាយនឹងទទួលបានភាពតានតឹង និងមានចរន្តឈាមរត់មិនសមស្រប។ បន្លែពណ៌បៃតងមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីនបេ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដទៃទៀតក្នុងកម្រិតខ្ពស់ ដែលជួយការពារប្រព័ន្ធប្រសាទដោយផ្ទាល់ ឬអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យជម្ងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬលក្ខខណ្ឌដទៃទៀតដូចជា សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងទឹកនោមផ្អែម ដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការចុះអន់ខ្សោយសមត្ថភាពខួរក្បាល។

សាច់ និងខ្លាញ់ត្រី
បើសិនជាអ្នកកំពុងមានផ្ទៃពោះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងទទួលទានវីតាមីន ដែលមានសារធាតុ DHA នៅក្នុងនោះ។ នេះដោយសារ DHA ជាសារធាតុអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ត្រី ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល ចាប់ផ្តើមពីទារកកកើតកំណើតដំបូង។ តួនាទីដ៏សំខាន់របស់សារធាតុ Omega-3 នៅតែបន្តមានរហូតដល់វ័យជំទង់ ដោយវាជួយពង្រឹងសមត្ថភាពការចងចាំ សម្រាប់មនុស្សវ័យជំទង់ដែលមានការចងចាំក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ខ្លាញ់របស់ត្រីសាល់ម៉ុន ធូណា Mackerel, Herring, Trout និងត្រីសាឌីន សុទ្ធតែសម្បូរសារធាតិ DHA។ អ្នកគួរបរិភោគសាច់ត្រីទាំងនេះឱ្យបានយ៉ាងតិចណាស់ 226 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការទទួលទានអាហារមានសារធាតុខ្លាញ់ អាចជួយឱ្យសុខភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើង ជាពិសេសការទទួលទានប្រេងបន្លែ និងកាត់បន្ថយខ្លាញ់អាក្រក់ អាចជួយកាត់បន្ថយការចុះអន់ថយសមត្ថភាពខួរក្បាល និងអត្រាប្រឈមនឹងជម្ងឺភ្លេចភ្លាំង។

ស៊ុត
ស៊ុតសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Choline ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់ខួរក្បាល។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានសារធាតុ Choline ច្រើន អាចធ្វើតេស្តការចងចាំ ដោយនិយាយ និងរូបភាពបានល្អជាងអ្នកដែលមានសារធាតុ Choline តិច។ លើសពីនេះ អ្នកដែលទទួលទាន Choline ច្រើនមានសុខភាព MRI ល្អ ដែលណែនាំឱ្យអ្នកទទួលទានវាឱ្យបានច្រើននៅក្នុងមជ្ឈឹមវ័យ ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងជម្ងឺភ្លេចភ្លាំង។ សារធាតុ Choline ជួយផលិតសារធាតុគីមី Acetylcholine នៅក្នុងខួរក្បាល ដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់មុខងារខួរក្បាល និងការចងចាំ។ បើសិនជាអ្នកមិនទទួលទានស៊ុត អ្នកអាចជ្រើសយកសណ្តែកដី ត្រី សត្វស្លាប សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ ផ្កាខាត់ណាបៃតង សណ្តែក កូនស្ពៃ Brussels និងទឹកដោះគោ ជំនួសវិញក៏បាន។

កាហ្វេ និងអាល់កុល
ភេសជ្ជៈមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដូចជាកាហ្វេ និងតែ អាចជួយពង្រឹងស្មារតីឱ្យផ្តោតលើការងារ ខណៈដែលការស្រាវជ្រាវដទៃទៀតបង្ហាញថា កាហ្វេអ៊ីនអាចនឹងផលគុណប្រយោជន៍រយៈពេលវែង។ សារជាតិកាហ្វេអ៊ីន ជួយកាត់បន្ថយការថយចុះសមត្ថភាពខួរក្បាល សម្រាប់ស្រ្តីមានវ័យចំណាស់ ដោយមិនមានប្រឈមនឹងជម្ងឺភ្លេចភ្លាំង។ ចំណែកស្រាក្រហមមួយកែវរៀងរាល់ថ្ងៃ ក៏អាចជួយដល់សុខភាពខួរក្បាលដែរ។ អ្នកដែលទទួលទានជាតិអាល់កុលក្នុងបរិមាណតិចតួចប្រចាំថ្ងៃ មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាល តែមិនគួរទទួលទានច្រើនលើសលុបពេកទេ៕

ប្រភព: cnn ផ្នែក: បែបបទជីវិត, សុខភាព

អត្ថបទអ្នកចង់អាន

វិធីសាស្រ្តធ្វើឱ្យគេហដ្ឋានកាន់តែរីករាយ

ដោយ: ដួងច័ន្ទ 9 AM, Wednesday, 25 Jul, 2018

គេហដ្ឋានដែលពោរពេញទៅដោយភាពរីករាយ គឺជាអ្វីដែលអ្នកអាចទទួលបានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីឈានជើងចូលក្នុងផ្ទះ។ ប៉ុន្តែតើអ្វីដែលធ្វើឱ្យគេហដ្ឋានកាន់តែរីករាយ? បើសិនជាអ្...

អ្នករស់នៅក្នុងបរិយាកាសអាប់អួរ គួរបំប៉នរាងកាយ ដោយវីតាមីនប្រភេទណា?

ដោយ: ស៊ីវងីម 9 PM, Sunday, 12 Apr, 2015

អាកាសធាតុមិនល្អ ផ្សែងអាប់អួរ គឺជាបរិយាកាសពិសពុលមួយប្រភេទដែលមនុស្សរស់នៅតាមទីក្រុងធំៗមិនអាចចៀសវាងបាន។ ប្រសិនបើអ្នកបានដឹងថាខ្លួនកំពុងស្ថិតនោះក្នុងបរិយ...

ម៉ាសល្ពៅ សម្រាប់ស្បែក នារដូវក្តៅ

ដោយ: វិរីយា៉ 10 PM, Friday, 06 May, 2016

ល្ពៅ​ គឺជា​ប្រភព​ដ៏​សន្ធឹក​ស​ន្ទា​ប់ ​នៃ​អាស៊ីត​ពី​ធម្មជាតិ ​ក្នុងការ​ដុសខាត់​សម្អាត​ស្បែក ព្រមទាំង​មាន antioxidants ផងដែរ។ ប្រើ​ម៉ាស​ល្ពៅ​លើ​ស្បែ​...

គន្លឹះទាំង 10 សម្រាប់ជួយឲ្យដំណេករបស់អ្នកឲ្យកាន់តែប្រសើរ

ដោយ: ភារុន 9 AM, Friday, 07 Sep, 2018

ការគេងគឺសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សដើម្បីធ្វើឲ្យមានរាងកាយរឹងមាំ និង ផ្លូវចិត្តរឹងមាំផងដែរ។ ប៉ុន្តែដោយសារភាពមមាញឹកនៃការងារប្រចាំថ្ងៃ ដែលធ្វើ...

Tomnerb.Com - YouTube Channel